Publié aux éditions Éditions Quæ, l’ouvrage Une histoire agricole des villes de Rémi Junquera, chercheur associé au laboratoire Project[s], retrace les relations entre ville, architecture et agriculture du Moyen Âge jusqu’à la fin du XXe siècle. À travers une exploration immersive des ambiances urbaines au fil des siècles, l’auteur met en lumière la manière dont villes et agricultures ont longtemps coévolué en étroite interdépendance, avant une rupture récente et brutale.
En restituant cette profondeur historique, ce livre nourrit la réflexion contemporaine sur la nécessité de renouer des liens solides entre les villes et leurs agricultures de proximité. Il montre également que ce que l’on appelle aujourd’hui les « agricultures urbaines » relève moins d’une innovation que d’un renouveau.
Disponible en version papier et gratuitement en e-book, cet ouvrage entre en résonance avec les débats actuels sur l’environnement, l’urbanisme et la transition des territoires, des thématiques pleinement inscrites dans les réflexions menées au sein de l’IMVT.
